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很久沒更新美食文了

累積了一點做菜的心得 今天來分享給大家吧!

有時候早餐吃完不太餓  午餐時間又到的時候

我就會懶惰的弄成以下的狀態

肉絲鐵板燒豆芽菜

最近突然想念台灣鐵板燒的炒肉芽菜 所以就自己做了一下

超市一包200g 才13塊台幣左右 清洗也很方便 最近蠻常吃的

熱油炒香肉絲 加入豆芽菜炒一下 加入米酒醬油和少許糖 豆芽菜變為半透明之後撒上很多胡椒粉就完成了  

像這樣也很適合帶去學校當便當~

有時間想好好做菜的時候就會變成以下的版本

煎馬鈴薯片 鐵板燒豆芽菜 自製漢堡排 和 洋味番茄湯

煎馬鈴薯片是我在這邊發現 除了 麵 飯 以外很方便可以掌握的主食之一  

熱油 撒入適量鹽巴混合在油裡  放入馬鈴薯片煎香就可以了 熟透的馬鈴薯片會有點半透明要耐心煎

事先做好的漢堡排不用放油直接煎香就可以了

 (材料有 豬絞肉 豆腐 洋蔥 紅蘿蔔 鹽 糖 胡椒粉 材料可以照自己喜歡的比例~我自己也省略了麵包粉) 

洋味番茄湯 把番茄金針菇炒香 加水煮滾 最後用鹽和胡椒粉調味就OK囉  順帶一提 番茄跟胡椒粉味道很合~

最近也嘗試了台式炒飯哦

不過這次沒甚麼醬油的顏色 

放入的材料有高麗菜 洋蔥 舞菇 紅蘿蔔

材料炒香後盛起來  (材料大小要均一 熟成度才會一致 不要像我一樣....)

炒香散蛋加入飯 超熱有香氣後再把已經炒好的料放回去炒香 最後淋上醬油和少許糖調味上色~

第一次在日本吃自己弄得咖哩飯  果然還是佛蒙特咖哩塊最優秀

而且一盒在這邊才46塊台幣左右 跟台灣差了兩倍吧....

咖哩很簡單  紅蘿蔔馬鈴薯去皮滾刀切塊 洋蔥切適當大小 熱油炒香上面所有材料之後加水淹過表面 煮滾後放入咖哩塊就可以了!

(馬鈴薯因為軟了之後會容易散掉 所以可以比紅蘿蔔大塊一點點點)

(如果有要放肉類 建議先燙過 煮出來咖哩財不會很多雜質)

Tips 透過微波爐將切好生的紅蘿蔔馬鈴薯加熱約3分鐘 可以大幅縮短需要燉煮的時間

左下角那盤菜是強者我同學炒的 很有大菜的感覺

這是一碗料淹過麵和湯的湯麵  只有自己煮才可以這麼滿!!!! 應該買大一點的碗的...

這種麵條我好喜歡~有點像台灣的拉仔麵 

之後再跟大家分享 在超市就可以買到~

煮麵別無他法 全部炒一炒 加水煮滾 放入已經燙過的麵條 調味~ That's all !!

這幾天天氣越來越冷了 晚上據說只有15.16度

天氣冷就想吃粥啊 所以用了冰箱的菜隨便煮了一碗粥

搭配烤箱的白身魚  和 燒豆腐~

粥  是超級清淡的版本  把飯加水煮成你喜歡濃稠度的粥之後把菜 菇丟進去煮軟加點鹽就可以了

燒豆腐  要先熱油將豆腐表皮煎香煎金黃有點脆脆的  接著加入蔥 醬油 米酒炒香  加水煨大概五分鐘就可以了

(有一整隻蔥的話 切一段一段就好 因為我買的是超市切好的蔥花)

最後來給大家的對照

這是在學校第一食堂買到的學生餐

每天都有不同料理可以選  有麵 有飯 有自助餐

看起來是不是很好吃!

可是小碗的飯 稀疏的薯條 和 痾...一點點花椰菜

這樣要140台幣.......

以後還是靠自己好了T.T

以上です。