三重大學對外國留學生很照顧
有任何疑難雜症都能向支援室詢問
學校內也有舉辦各種交換生的活動
這次參加的是てらこや 舉辦的 たこ焼きパーティー
相信大家都知道日本有很多可愛的章魚燒機器
可以自己在家製作不同口味的章魚燒
去年到大阪的時候 也有吃到日本口味
不過大阪風味跟台灣的很不一樣
比較軟爛綿密 上面會有酸酸鹹鹹的醬汁
台灣的口味比較乾爽 麵皮焦香味濃厚
這次てらこや的活動準備的口味和大阪不同
煎出來的章魚燒面皮香味濃厚
內餡有放入甜薑 章魚塊 等等等
吃起來不是軟軟糊糊的
咬起來有些Q彈軟軟的口感
比較起來更喜歡這次的口味哦
第一次自己嘗試做章魚燒
一開始在圓孔中擦上油後
就可以倒入麵糊 甜薑和章魚塊
等一段時間煎到邊邊有些麵糊香出來
表面成形固定之後
就可以翻轉讓他變成圓球啦
看日本學生的手法 要快速的在圓圈周圍攪拌來做翻轉
太早翻的話會成不了圓球 還會結成一坨坨麵糰
看到一顆顆章魚燒成形超級有成就感的啦!!
這個活動是為外國新進學生舉辦的
所以也遇到了很多不同背景的人
法國 德國 中國 韓國 印尼 瑞典 日本
大家在活動上用英文日文各國語言交談
流不流利 正不正確都不重要
在這邊兩週了 深刻感受西方學生的積極主動
相對於我 這是個很好的訓練機會
走出華語圈圈 表達自己才是更重要的
不同文化背景才能創造更多火花
學校也提供了茶道體驗的活動
日本茶道歷史相當悠久 喝茶成為一種文化
茶道中不僅是品''茶'' 還有修行''道''的意味
在日本動畫中看到的茶道儀式
煮水 茶碗 茶罐 及各種茶道器具
茶道也分有許多流派 對日本人而言是一輩子的學習
結合「一期一会」 珍惜一生只有一次的相遇
因此每次活動都是很慎重的哦
這次教導的老師是 新田先生
在茶道儀式進行的過程中 是相當寧靜莊重的 屏氣凝神 感受老師為我們準備茶湯的用心
老師因為看我們很有興趣 為我們又示範了一次
才有照片能和大家分享
茶道儀式相當繁複 謹慎
每個步驟都帶有特殊意義
例如
會將茶罐表面擦淨 檢查茶筅是否完好
放入兩匙抹茶粉後 茶匙要輕敲兩下
主人會將茶碗圖案面對客人 接過茶後要先放下 再端起茶碗 將圖案90度轉向主人後在品茶 等等等
因為是第一次體驗茶道精神 還有很多需要學習的!
在滾水衝入茶碗後 伴隨茶筅打出的濃密泡沫
清香溫潤的抹茶香味逐漸飄出
單純的茶湯 卻有抹茶牛奶般的香味
雖然老師說對我們而言可能很苦 但比我之前喝過的茶湯都要濃香啊
這次有搭配日式紅豆栗子和菓子一起享用
在喝茶前會先品嘗甜點 進而沖淡茶的苦味
感受日本人 用茶傳道 的精神
老師為我們煮茶的心意 是一堂收穫滿滿的體驗
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